Désurchauffage : Pression d'eau supérieure à la pression procédé (dit "canne de désurchauffe")
L'eau sous pression est directement injectée dans la conduite de vapeur à désurchauffer.
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Désurchauffage : Pression d'eau inférieure à la pression procédé (dit "venturi")
La désurchauffe de la vapeur s'obtient en créant une dépression par effet venturi.
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